Pour les Petites Gourmandes

Aujourd'hui je vais vous présentez une recette de cookies aux pain d'épices à la forme d'un renne de noël !!!
Les mesures sont en cup, soit 250 ml car c'est une recette américaine dont je m'en suis inspirée de pinterest.

On va tout d'abord avoir besoin de quelques ingrédients ...          

- 125 g de beurre à température ambiante
- 1/2 cup de sucre brun
- 1/2 cup de golden syrup ( N'en trouvant pas en France je l'ai remplacée par du miel )
- 1 œuf
- 2 1/2 cups de farine
- 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de mélange d'épice pour pain d'épice
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cup de sucre glace
- du colorant liquides

Préparation:

1. Préchauffer votre four à 180°C

2. Dans un bol, battre le beurre et le sucre avec un fouet électrique jusqu'à ce soit crémeux et pâle. Ajoutez le miel le jaune d’œuf et mélangez le tout. Battez jusqu'à ce que ce soit homogène la farine, le gingembre, le mélange d'épices et le bicarbonate.

3. Saupoudrez de la farine sur votre plan de travail pour y déposer votre pate en forme de disque et le renfermer dans du film plastique et le placez dans le frigidaire pendant 30 mins.

4. Mettre dans un bol propre, pour faire le glaçage,  le blanc d’œuf et le battre en neige avec un batteur électrique. Ajoutez petit à petit le sucre glace pour rendre le mélange de plus en plus ferme.

5. Séparer le glaçage dans des bols différents pour le colorer de toute les couleur désirées. J'ai choisi les couleurs,  verte, blanche, rouge, noire, marron claire et foncé. Placer ensuite les bols dans le frigidaire.

6. Sortez la pate et lacez la entre deux feuille de papier cuisson et l'étaler pour avoir à peu près 4mm d'épaisseur. Découpez ensuite vos cookies avec des emportes-pièces de la forme de votre choix pour ma part ça sera sous la forme d'un gingerbread man. Placez les sur des plaques de cuisson en laissant 3cm entre chaque.

7. Les faire cuire pendant 10 mins ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez les refroidir sur une grille.

8. Mettre les glaçages dans des poche à douille et décorer vos cookies comme vous voulez !!!

Je voulais aussi partager avec vous une petite astuces que j'ai découvert pour faire des cookies en forme de rennes de noël. C'est tout simple, découper vos cookies en forme de gingerbread man, vous pouvez le décorer comme un gingerbread man ou le retourner et le décorer en tant que renne de noël.

                                              Bonne Appétit !!!